COSTA DI BRAZZO
Colline di Levanto bianco Doc
Qualifica:
Vino bianco a Denominazione di Origine Controllata (riconosciuto con D.M. 11 Agosto 1995)
Provenienza:
La località particolarmente vocata di Brazzo, nel comune di Levanto in provincia di La Spezia.
The ‘Costa di Brazzo’ vineyards are located in Levanto, about 300 meters above sea level
Vitigni:
Vermentino, Albarola, Bosco
Gradazione alcolica:
13% vol.
Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo paglierino intenso, con rapidi riflessi dorati, molto limpido e di buona consistenza.
Profumo ampio e di buona persistenza, molto fine con netti sentori floreali e fruttati, sottolineati da gradevoli sensazioni di fieno tagliato, muschio e pietra focaia.
Sapore secco con una delicata vena sapida, di buona struttura, salda e continua, con un otimo equilibrio tra freschezza e morbidezza che determinano un finale armonico.
The coulor is straw-yellow, the aroma is an intense blend: there are hints of wildflowers, Mediterranean shrub, and musky hints. The taste is full and very fresh, recalling the sensations on the nose
Abbinamento gastronomico:
La particolare caratteristica di morbidezza e sapidità identifica una gamma molto vasta di abbinamenti non soltanto nella cucina marinara, quindi antipasti salati, primi piatti di una certa struttura, umidi di pesce.
Particolarmente adatto con focaccia al formaggio, zuppe di frutti di mare, pansotti con la salsa di noci.
Particulary suitable with seafood dishes, excellent with fried fish.
Premio Douja d'Or 2007 - 2008 - 2009 - 2011